Puerta de las Villas Royal – Botella 500 ml

Características del aceite Puerta de las Villas Royal

Puerta de las Villas royal es un aceite virgen extra producido con aceitunas de variedad royal, variedad que es autóctona de la comarca de la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas. Puerta de las Villas royal es un aceite temprano producido y cosechado en la segunda quincena del mes de octubre en el municipio de Mogón por S.C.A San Vicente bajo estrictos controles de calidad, para producir un monovarietal de máxima calidad y categoría gourmet.

La cata de Puerta de las Villas royal es compleja, en nariz destaca su frutado a aceituna verde, continuado por aromas que recuerdan al ajo, pimiento verde y tomatera. En boca es un aceite muy dulce con un leve amargo que deja su lugar al posterior picante en el retrogusto, es un aceite cuyo sabor recuerda a la almendra verde y la alcachofa.

Es un aceite ideal para aliños ligeros y platos en los que queremos respetar los sabores de la elaboración, puesto que a pesar de ser un aceite temprano es por su sabor uno de los mas ligeros dentro de su categoría, sin duda un AOVE que no debería faltar en su cocina.

Ficha técnica Puerta de las Villas Royal

Información sobre el productor

La S.C.A San Vicente se encuentra situada en Mogón, población situada junto al Parque Natural de las Sierra de Cazorla, Segura y las Villas. Compuesta por unos 1.500 socios propietarios de explotaciones agrícolas de producción integrar y cultivo ecológico. Esta sociedad cooperativa andaluza se caracteriza por sus estrictos controles de calidad, sus aceites destacan por su alto nivel de calidad acreditada por la varias certificaciones de calidad, seguridad alimentaria como: IFS y BRC, ISO 9001 e ISO14001. Otra característica diferenciadora es su amplio catálogo de variedades de aceite de oliva virgen extra, con 4 variedades distintas como picual, royal, arbequina y frantoio.