Puerta de las Villas Picual – Lata 1 litro

Características del aceite Puerta de las Villas Picual

El aceite de oliva virgen extra Puerta de las Villas se extrae únicamente de aceitunas de la variedad picual. Producido por la S.C.A San Vicente en termino municipal de Mogón (Jaén) a orillas de los ríos Guadalquivir y Aguascebas. Es un AOVE con gran cuerpo, de aspecto limpio y color dorado, es un aceite de oliva virgen extra recomendado para uso general en cocina. Su sabor es intenso y recuerda a los aceites tempranos en su aroma y cata, a pesar de ser producido con aceitunas ya maduras.

Su cata es toda una experiencia sensorial, destaca su aroma a hierva recién cortada y hoja de olivo. Es un aceite de oliva fresco que recuerda al elixir de la menta con un marcado amargo muy equilibrado y con un leve picante difícil de percibir. En boca deja sabor muy puro a aceituna madura, lo cual lo hace un prefecto aliado para platos de elaboración en frío como la ensalada de garbanzo o el humus.

Ficha técnica Puerta de las Villas Picual

Información sobre el productor

La S.C.A San Vicente se encuentra situada en Mogón, población situada junto al Parque Natural de las Sierra de Cazorla, Segura y las Villas. Compuesta por unos 1.500 socios propietarios de explotaciones agrícolas de producción integrar y cultivo ecológico. Esta sociedad cooperativa andaluza se caracteriza por sus estrictos controles de calidad, sus aceites destacan por su alto nivel de calidad acreditada por la varias certificaciones de calidad, seguridad alimentaria como: IFS y BRC, ISO 9001 e ISO14001. Otra característica diferenciadora es su amplio catálogo de variedades de aceite de oliva virgen extra, con 4 variedades distintas como picual, royal, arbequina y frantoio.